牛のたたき

牛のもも肉を使っておいしいたたきを作りました。

 

この辺りではトップワンでお値打ちでおいしいお肉が売ってます。

 

牛のもも肉に岩塩とブラックペッパーを振り掛けます。塩コショウでも良いです。

 

片面づつ５秒ほど焼きます。

 

 

味をしみこませる為、銀紙に包んで５分ほど寝かせます。

 

ソースは醤油大３、サラダ油大１、お酢大１、砂糖大１、ケチャップ大１、生姜大１、ニンニク大１でソースを作ります。

 

ルッコラの上にのせて完成です。

 

簡単ですし、見た目もきれいでおいしいですよ。