３種類の甘みの野菜サラダ

かぼちゃ、さつまいも、たまねぎの甘みが楽しめるサラダを作りました。

 

かぼちゃとさつまいを一口サイズにして圧力鍋でやわらかくします。

 

たまねぎはちょっと大きめのみじん切りにすると歯ごたえを楽しめます。

 

たまねぎは炒めすぎると臭くなりますし、火が足りないと甘みが出ないのでｱﾒ色になるまで丁寧に炒めます。

 

かぼちゃとさつまいもの皮を取ってたまねぎと一緒に混ぜます。

 

塩コショウで味を調えて、マヨネーズを混ぜます。

 

３つの甘みがちょうど良いサラダです。

 

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