チーズのリゾット

チーズのリゾット作りました。

 

冷凍用ミックスベジタブル１袋、ご飯お茶碗にかるく２杯、とろけるチーズ６枚。

 

まずたっぷりのバターでミックスベジタブルを炒めます。

 

それにご飯を入れて炒めます。塩コショウはちょっと多めに。

 

よく炒めてから火を止め、とろけるチーズを入れます。チーズは絶対に焦がさないように。

 

お茶碗に盛ると結構かわいいです。もう一度少しチンして熱々で食べてください。

 

簡単で結構おいしいです。

 

最近の気に入りのワインはリカーマウンテンで売ってるJMOrteaをデキャンタージュして、１時間くらいおいて香りが広がってから飲むとおいしいです。